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袁良:营销系统排毒专家

同行们都喜欢自封为“第一人、创始人;袁良定位自己:最后一人!; 因为?

 

知识,才是消费的霸权

发表日期:2008/7/6

最近,一条电视广告值得玩味,是倪萍代言的梅花味精广告片。片子中,这位中国无人不晓的名嘴告诉我们:“好产品都是有标准的。好味精纯粮食制造。好味精,纯度大于等于99%。买味精,请认准99国家标准”。显然,厂家想借这位昔日央视“一姐”的公信力来推“标准”,所谓“三流企业做产品,二流企业做品牌,一流企业做标准”,大概梅花要做中国味精行业的一流企业吧。

然而,梅花的知名度似乎并不高,更何况一家企业来推国家标准就如推磨上山,实在太费力了。

可当我们了解什么叫99味精,什么是99味精国标之后,就一切都能理解了。

好味精,是有标准的

好味精,是有标准的。这是广告中倪萍说的,也是事实。

2007年的3.15,中央电视台曝光了苏州“天水味精”添加保险粉(工业用强力漂白粉)一事。事关千家万户的食品安全,消息一出,举国哗然。一时间,有关味精的是是非非成为热门话题。不久,梅花味精等业内巨头企业联手行业协会召开记者招待会,强力呼吁强制执行国家99味精标准,还味精无盐的清白,还消费者的肠胃健康!

那么,什么是99国标呢,难道不符合国家标准的味精也能上市销售吗?原来,国标之争,由来已久。我国一直以来对味精的两个质量标准:一个是2000年9月1日正式实施的GB/T8967-2000标准,要求谷氨酸钠的含量大于等于99%,又称99味精;另一个是1993年2月1日正式实施的QB1500-92标准,允许味精中谷氨酸钠含量大于等于80%,又称80味精。80味精标准的存在,使一些不法企业趁虚而入,将味精的添加成分随意增加,有的甚至将盐的量加到了70%以上。盐加多了,味精的颜色发暗,这就有了加保险粉的做法。

2007年12月1日起,国家标准GB/T8967-2007《谷氨酸钠(味精)》正式开始实施,标准按添加成分,将味精产品分成三大类:即普通味精(即99味精)、加盐味精和增鲜味精并要求在包装上清晰注明。标准还规定,无论是加盐味精还是增鲜味精,都需用99%的味精来加盐和添加其他。

梅花味精作为中国,也是全球最大的味精企业,执意主产并推广99味精是可以理解的,一是标准产品容易控制质量;二是添加性产品容易鱼目混杂,最后城门失火,殃及池鱼。

知识,才是消费的霸权

《城市假日》周刊曾鲜明地刊出自己的主张——“知识,才是消费的霸权”。在我的理解中,这句话的意思是:有钱只是买得起,懂得才能买得对,才能享受所买商品带来的真正价值。占有不等于享有,享有需要知识和品味。

干红兑雪碧,你喝过吗?有人认为这是时尚。实际上,干红要的就是脱水脱糖,你兑了雪碧喝,瞬间它就从几百上千元一瓶的高档酒变成了含水含糖、随处可见的、十几块钱的葡萄酒,这种糟践干红的做法岂不让人贻笑大方?

叼一只哈瓦那在五星级酒店大堂横穿而过?雪茄被称为“男人的终极奢侈和神秘”,表现在抽雪茄时烦琐的程序和奢侈的讲究。顶级雪茄客会在自己的府邸搞一个雪茄窖,超级雪茄客会在雪茄房订一个私人雪茄位,初级的雪茄客至少也应该配置一个保湿箱,把自己的雪茄“供养”起来。抽过滤嘴香烟有一只打火机就可以了,而雪茄这么贵重的东西,则需要一系列专门的烟具来伺候。一个成熟的雪茄客,应该配置全套的雪茄烟具,包括保湿箱、雪茄剪、穿刺器、烟灰缸、旅行装羊皮套、长支无硫火柴……当然,用打火机也无伤大雅,但至少应该是Zippo或者Dupont。抽一支价值50美元的雪茄,可能需要配置一套2万美元的烟具,而且每一个程序都能显示你作为男人的气魄和性情。不了解这些知识,即使有再多的钱,即使抽440美元一根的Cohiba也会沦为人家的笑柄。

也许,谈论奢侈品消费,本身就是一个奢侈的话题。它需要大把的金钱和时间去支持,而我们消费知识的贫乏已经到了搞不清如何消费一包味精!

我们太忙了!

很多人觉得味精吃多了,会有损身体健康。有人说,味精吃多了,人会变笨变傻;有的人说欧美人就不吃味精;有的菜馆干脆声明“本店不使用味精”!

事实真是这样吗?味精1909年由日本味之素(味の素)公司发现并申请专利。味精里含有大量的谷氨酸,是人体所需要的一种氨基酸,96%能被人体吸收,形成人体组织中的蛋白质;它还能与血氨结合,形成对机体无害的谷氨酰胺,解除组织代谢过程中所产生的氨的毒性作用;又能参与脑蛋白质代谢和糖代谢,促进氧化过程,对中枢神经系统的正常活动起良好的作用。

1987年,在海牙召开的第19届联合国粮农及世界卫生组织食品添加剂法规委员会会议,做出了《取消味精食用限量的规定》。美国食品和药品管理局在搜集9000种以上的文献和实验数据后,又追加一项新的动物实验,得出了“在现在的使用量、使用方法下,长期使用味精对人体没有任何障碍”的结论。1999年,我国完成了味精的长期毒理试验,所得结论与国际完全一致,即食用味精是安全的。

所以,从科学研究表明,食用味精不但无损健康而且有益健康。

但是,我们有兴趣去了解这一些吗?我们有时间去了解这一些吗?我们太忙了,忙于挣钱,却疏于有质量的消费。

你懂得毛巾吗?一块普通毛巾10元钱左右,由于用料粗,巾面薄,洗起脸来滑溜溜的,吸水性差,容易发干变硬。买一块高支棉精纺的高档货如何?100元一条的。嫌贵吧?要知道,一条毛巾最少可以用90天,日消费仅一包餐巾纸的价格!好毛巾触觉柔软,洗脸舒服,更因为洗水性好, 洗脸不用使劲擦,只要轻轻一敷就行了。美女桃花脸,好毛巾就是最好的呵护。比起上千元的护肤品,毛巾是否太便宜了?你知道好毛巾去哪里买吗?你知道,好毛巾的原料可以是高支棉、长绒面、有机棉、天然彩棉、玉米纤维吗?

我们太忙了,忙到了生活常识的大幅度沦丧。

别让广告指导生活

我们对于生活的知识越贫乏,我们就越有可能跟着广告的脚步走。

保健品行业有句话,叫做“货卖两种人,怕死的老人,臭美的女人”。保健品充满了对老人的恐吓,心血管病是人类的第一杀手,针对心血管病的保健品就特别的多。有个笑话,一位业内资深人士说,保健品应该这样卖,第一轮广告说,听我的你的病会好,货卖出去30%;第二轮广告说你不吃我的会死,货又卖出去30%;第三轮广告说,听我的快死的还能活,货就全卖出去了。所以,什么直销、会议营销全是针对老人的,平时生活节俭,消费谨慎的老人在广告的忽悠下,用昂贵的价格会买回一堆用处不大的普通产品。

再说回味精。有卖鸡精的说,吃味精容易口渴。那么鸡精呢?据2004年鸡精行业推荐标准(该行业一直没有标准)介绍,鸡精调味料以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,添加或不添加增香剂经混合、干燥加工而成。其中,味精占到总成分的40%左右,盐占到10%-40%以上,还有15%以上的淀粉。

味精是鸡精之母,卖鸡精的攻击味精干嘛?

现在,梅花味精的广告说,好味精是有标准的,买味精请认准99梅花。

广告我看了,国家标准我查了,买味精时我一定会仔细检看包装,看看谷氨酸钠含量是否大于等于99%,那么你呢?

——奇正沐古国际咨询机构董事长 孔繁任  --<销售与市场>杂志总策划 

原载2008.4.30日《城市假日》消费主张名人专栏

    -认识孔老师,源于很多方面:<第一财经>的采访,<品牌就是生意>一书的阅读,<销售与市场>杂志的互动!

     -我在当当网写的书评中这样说: 假以时日,如著者与时俱进,中国的品牌大师之一将由此诞生!

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袁良
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同行们都喜欢自封 “某某第一人、创始人; 袁良定位自己为:最后一人!

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袁良老师同时是一家著名品牌营销咨询策划公司的高级专家合伙人:许多著名品牌:舍得酒、昆仑油 报喜鸟等全案品牌策划咨询均出自于这个专家团队!
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我被腾讯扣了十五元话费什么提...
您都自称为“顶级营销培训专家...
现在很多的课堂都是标题党,
年底了,各个行业都到了一个热...
哇塞,老师的动作好帅
这工具具体是什么呀?
经过加工整理的资料才称为信息
关键在于整理加工筛选
忘记的知识得快点补了,不然要...
营销不仅仅意味着一种功能,它...
用心学习,以诚待人。
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